美食介紹 撰文日：2018/9/28
每一個人每天都一定要吃東西，每個人也會有自己喜歡的食物，而我最喜歡的食物是「蝦仁炒蛋」，這可是我媽媽的拿手好菜，所以，我想跟老師介紹，希望老師會喜歡。
平時，媽媽很喜歡煮蝦仁炒蛋，因為非常方便，媽媽一進廚房，準備幾顆圓滾滾的可愛小雞蛋，和大約二十隻白蝦，就可以開工了。首先，先把蛋均勻的攪拌到發泡，緊接著把蝦仁放進油鍋裡，開中火煮到半熟食，倒入像黃金顏色一般的蛋汁，在加上一些像雪一般白的鹽巴，在煎的時候，蛋汁、鹽巴、蝦，它們一直在鍋中發出「ㄗㄗㄗ」的聲音，好像在開音樂會呢！
香氣四溢的蝦仁炒蛋一端上桌，一場緊張又刺激的搶蛋和蝦子的戰場就開了場，因為那紅白相間的蝦子，帶有濃濃的海鮮味，濃到讓人感覺站在海邊，吹著涼涼的海風呢！當我一口咬下時，鮮嫩甘甜的蝦子，彷彿在我口中跳起舞來，讓我齒頰留香，回味無窮。緊接著是熱呼呼又香噴噴的蛋，從遠處一聞到香味撲鼻的蛋，就令愛吃蛋的我垂涎三尺、食指大動，跑過去一看，金黃色、油亮亮的炒蛋真是漂亮！我一口咬下，外面又油又滑，裡面有一點蛋汁，讓但吃起來非常華順可口，這就是我最喜歡的一道菜。
我覺得煮東西最重要的祕訣就是要用心煮，所以，媽媽才會煮的這麼好吃，希望我以後也可以煮的這麼好吃。
<老師評語：描述的蝦仁炒蛋，色香味俱全，令人口水直流，食指大動，盼能品嘗啊！>
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